Wine hotels—intangible heritage, storytelling and co-creation in specific tourism offer

Autor: Ketrin Jurica, Tamara Floričić

Editor: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)

Fecha de publicación: 12/03/2023

País: Suiza

Tipo de documentación: Artículo de investigación

Idiomas: Inglés

Resumen: "Wine hotels—intangible heritage, storytelling and co-creation in specific tourism offer", que se puede traducir como "Hoteles del vino: patrimonio inmaterial, narración y cocreación en una oferta turística específica", es un artículo publicado en Heritage 2023, 6(3), 2990-3004 y pertenece a la edición especial "Sustainable heritage, tourism and communication: theory and practice".

Este artículo investiga aspectos de afirmación del patrimonio inmaterial y la valorización de la vitivinicultura a través de hoteles enológicos temáticos que ofrecen experiencias vitivinícolas integrales y satisfacen las necesidades de individualismo de los turistas. Este artículo tiene como objetivo explorar el patrimonio cultural inmaterial a través de hoteles enológicos temáticos e identificar productos turísticos especiales y experiencias creadas a través de la narración y la cocreación que impacten en su competitividad. El diseño de la investigación incluye el proceso de selección de hoteles del vino en el contexto internacional, un análisis comparativo de ofertas de hoteles temáticos, promociones online, y una investigación original de ofertas temáticas. Los datos se analizan utilizando metodología cualitativa y cuantitativa, incluido el procesamiento estadístico. Desarrollados bajo el concepto de enoturismo, los alojamientos temáticos –hoteles del vino– son el valor central en la creación de una experiencia enológica integral. Sin embargo, los resultados de la investigación indican que los hoteles del vino internacionales no afirman todo el potencial y las posibilidades de crear productos específicos y no logran su plena competitividad. Los resultados forman una plataforma para la propuesta de un modelo de competitividad, que afirma sinérgicamente las competencias centrales del hotel, expresadas a través de características tangibles e intangibles, sostenibilidad, experiencias, cocreación, ventajas especiales y elementos de marketing mix. Las recomendaciones para la nueva competitividad de los hoteles del vino representan una contribución adicional del artículo y apuntan a nuevas consideraciones dirigidas hacia la innovación, la creatividad y la afirmación del patrimonio inmaterial.